Cupcake

Coucou les amis!
 
Pour ma recette mensuelle, j’ai eu une grosse envie de vous concocter une bonne petite gourmandise avec le fruit qu’on commence à trouver sur tous les étals et que j’attends chaque année avec une impatience non dissimulée : la fraise!!
 
Et pour la rendre encore plus gourmande, j’ai décidé de la poser en haut d’un délicieux cupcake à la vanille surmonté de Nutella et le tout saupoudré de noix de coco râpée! Qui dit mieux?

 

Voici donc comment réaliser tout ça :
 
INGREDIENTS ( pour 12 cupcakes )
 
Pour les biscuits :
 
– 140g de farine
 
– 120g de beurre fondu
 
– 120g de sucre
 
– 2 oeufs
 
– 3 cuillères à soupe de lait
 
– un demi sachet de levure chimique
 
– une cuillère à café  de bicarbonate de sodium
 
– une cuillère à café d’extrait de vanille
 
Pour le glaçage et la déco:
 
– 12 grosses fraises bien mûres
 
– de la Nutella
 
– de la noix de coco râpée
 
Dans un grand bol, mélanger le sucre et les oeufs puis ajouter le beurre fondu, la farine et la levure.
 
Bien travailler la pâte au batteur. Puis ajouter le lait, la vanille et le bicarbonate.
 
Mélanger longuement.
 
Mettre les caissettes dans les moules à muffins et remplir de pâte au 3/4 de la hauteur.
 
Mettre au four préchauffé à 180°  pendant 20 minutes.
 
Sortir et laisser refroidir complètement.
 
 
Pour la déco :
 
mettre une grosse cuillèrée à soupe de Nutella sur le dessus du biscuit puis saupoudrer de noix de coco. Ensuite poser une fraise au milieu.
 
Et voilà !
 
Il ne vous reste qu’à vous régaler!
 
Je vous dis au mois prochain!