CANNELES APERITIF AU CHORIZO ET AUX TOMATES SECHEES

Coucou les amis!

Ce mois ci vous l’avez remarqué c’est sûr, c’est le printemps!!  Alors pour vous aider à préparer les nombreux apéritifs en terrasse et entre amis qui s’annoncent , je vous propose une petite recette  de cannelés qui sentent bon l’été , le soleil et les vacances!! Des cannelés au chorizo, aux tomates séchées et aux bonnes herbes de Provence… avec ça vous entendrez presque les cigales chanter!! Et oui oui ça marche même pour les habitants du Nord!! hihihi.
Donc à vos fourneaux!!

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INGREDIENTS : Pour une douzaine de grands cannelés

  • 50 cl de lait
  • 30 g de beurre
  • 2  oeufs
  • 180 g de farine
  • 80 g d’emmenthal râpé
  • 3 cs  d’herbes de Provence
  • 15 tomates séchées
  •  90g de chorizo
  •  sel, poivre

Dans une casserole , mettre le lait et le beurre et porter à ébullition.

Puis à l’aide d’un robot pâtissier ou d’un batteur , mélanger la farine, les œufs et ajouter le mélange lait /beurre et bien battre afin d’avoir une pâte bien homogène.

Ajouter l’emmenthal râpé, mélanger.

Couper finement le chorizo et les tomates séchées  et les ajouter au mélange , remuer.

Saupoudrer des herbes de Provences, saler, poivrer.

Répartir ce mélange dans des moules à grands cannelés remplis au 3/4 puis enfourner dans votre four préchauffé à 210° pour une durée de 22 minutes.

Ensuite les sortir du four et bien les laisser refroidir avant de les démouler.

Vous pouvez les servir en apéritif ou même en entrée avec une petite salade de roquette.

Je vous souhaite un joli mois d’Avril et à très bientôt!!

Tartelette au kiwi et chorizo

Bonjour les amis,

Je squatte encore le blog de mon Armanda mais toujours pour satisfaire nos envies gourmandes. Ce mois ci je vous propose une recette salée, ce qui nous changera après la recette du mois dernier.
J’ai eu envie d’utiliser un aliment régressif au possible et pour une fois pas accompagné d’un potage : le  fromage frais KIRI! Je pense que tout le monde a  goûté et aimé ce petit carré frais tout doux. Alors à vos fourneaux!

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INGREDIENTS pour 4 personnes

– 4 moules à tartelettes

– 300g de champignons frais ou en boite

– 1 pâte brisée

– 1 échalote émincée finement

– 1 demi chorizo coupé en petits cubes

-2 œufs 

– 15 cl de lait

– sel, poivre

– 4 portions de KIRI

Commencer par garnir vos moules à tartelettes de pâte brisée;

Puis dans une sauteuse, faire revenir l’échalote, le chorizo et les champignons pendant 5 mnutes.

Répartir ce mélange dans les tartelettes.

Puis dans un bol, mélanger les œufs, le lait, et le kiri écrasé. Saler et poivrer.

Répartir également ce mélange sur les tartelettes par dessus les champignons/chorizo

Puis enfourner pour 30 minutes dans un four préchauffé à 200°

A la fin de la cuisson, démouler et servir avec une salade.

Bon appétit les amis! 😉